石斛知识之产地对品质的影响
发布时间:2021年01月13日 分享按钮
接下来几天我将站在科学的角度来为分析石斛这一物种,避免很多人走入误区,甚至神话这一物种。很多朋友向我反馈,石斛的品质貌似没有定论,遇到10个卖家,每家对品质的解释都不一样,但最终解释得出的结果是:我家的石斛是最好的。很多解释完全脱离了科学事实,妄加推断,甚至忽略了石斛它仅仅是一种植物而已。所谓流言止于智者,一个理论的形成必须要有科学依据作为支持才可信,所以后面几天,我将分成几部份科学的公正的剖析石斛这一物种。分析过程中不美化自已,更不会抨击其化地方的石斛,因为我相信存在皆是有道理。
决定石斛品质的三个主要因素:产地、种植环境、加工。
今天先聊第一点:产地。
产地是决定石斛品质的最重要因素,石斛在全世界有着广泛的分部,石斛喜温暖湿润、通风、透气、阴凉的环境,但不耐极寒和高温、干旱。满足这些条件的地方太多了,但后来通过科学研究发现,石斛只出现在北纬31%以上,这里我们再看一下霍山的地理位置,霍山县位于北纬31.03%-31.33度,东经115.52-116.32度,地处大别山脉,地势呈阶梯状由西南向北倾斜,南高北低,平均海拔500米,年平均气温14.2-16.1度,绝对湿度年平均15.6mb,常年相对湿度80%,昼夜温差大。。。这些因素综合起来,就形成了一个临界点,这个临界点是石斛生长的极限环境,霍山以南都非常适合石斛的生长,但霍山以北就很难找到石斛了。极限环境下的石斛生长缓慢,石斛蓄积成份时间久,因为石斛在温度达到5度以下时,就进入休眠期,高于5度开始生长。霍山每年11月份夜晚温度差不到就降到5度以下,石斛开始进入休眠期,这个过程差不到一直持续到来年的5月份,所以霍山石斛生长期是比较短的,也正因为霍山的独特地理环境,造就了霍山石斛的品质。