接下来几天我将站在科学的角度来为分析石斛这一物种，避免很多人走入误区，甚至神话这一物种。很多朋友向我反馈，石斛的品质貌似没有定论，遇到10个卖家，每家对品质的解释都不一样，但最终解释得出的结果是：我家的石斛是最好的。很多解释完全脱离了科学事实，妄加推断，甚至忽略了石斛它仅仅是一种植物而已。所谓流言止于智者，一个理论的形成必须要有科学依据作为支持才可信，所以后面几天，我将分成几部份科学的公正的剖析石斛这一物种。分析过程中不美化自已，更不会抨击其化地方的石斛，因为我相信存在皆是有道理。

决定石斛品质的三个主要因素：产地、种植环境、加工。

今天先聊第一点：产地。

    产地是决定石斛品质的最重要因素，石斛在全世界有着广泛的分部，石斛喜温暖湿润、通风、透气、阴凉的环境，但不耐极寒和高温、干旱。满足这些条件的地方太多了，但后来通过科学研究发现，石斛只出现在北纬31%以上，这里我们再看一下霍山的地理位置，霍山县位于北纬31.03%－31.33度，东经115.52-116.32度,地处大别山脉，地势呈阶梯状由西南向北倾斜，南高北低，平均海拔500米，年平均气温14.2-16.1度，绝对湿度年平均15.6mb，常年相对湿度80%，昼夜温差大。。。这些因素综合起来，就形成了一个临界点，这个临界点是石斛生长的极限环境，霍山以南都非常适合石斛的生长，但霍山以北就很难找到石斛了。极限环境下的石斛生长缓慢，石斛蓄积成份时间久，因为石斛在温度达到5度以下时，就进入休眠期，高于5度开始生长。霍山每年11月份夜晚温度差不到就降到5度以下，石斛开始进入休眠期，这个过程差不到一直持续到来年的5月份，所以霍山石斛生长期是比较短的，也正因为霍山的独特地理环境，造就了霍山石斛的品质。